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発芽玄米の炊き方だが、炊き方そのものは、玄米というより白米の炊き方に近い。発芽玄米は、たぶん一般名詞だが、発芽米は、ファンケルの商品名である。
発芽玄米の炊き方は、玄米のような気遣いはいらない。むしろ、発芽玄米の作り方のほうが気になるだろう。普通の玄米を３０度程度のぬるま湯に浸して１日程度おくと１ミリほどの芽がでる。この状態が発芽玄米である。
芽が出ない場合、その玄米は、加熱乾燥して、種としては、死んだ玄米であるｗどんなに、温度管理をしても発芽しない。家庭で発芽させる専用マシンもそこそこの価格で販売されてきているのだが、そもそもの玄米が、死んでいればどうしょうもないｗ
発芽玄米として市販されている商品は、発芽させたあるポイントで成長をストップさせて保存に適した状態にするため、いろいろ工夫している分、比較的高価になりがちである。
発芽玄米は、臨床実験の数は十分ではないものの、イロイロな効果、効能が期待できる可能性が、あげられている。
発芽玄米の味を試してみたいなら、バーミヤンのチェーンのメニューにある。

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